Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto

abstracto

Papeles de las moscas en la transmisión bacteriana, el mantenimiento y la contaminación como Vectores y reservorios

Akira Fukuda, Masaru Usui*, Yutaka Tamura

Las moscas, especialmente las moscas que no pican, se reconocen como vectores de varios patógenos clínicamente relevantes, incluidas las bacterias resistentes a los antimicrobianos en medicina humana y veterinaria, y pueden provocar colonización e infección. Los estudios han intentado aclarar el papel de las moscas para la diseminación y transmisión de bacterias desde varias perspectivas. Sin embargo, la mayoría de los estudios solo han detectado patógenos y bacterias resistentes a los antimicrobianos de las moscas, y muchos estudios no han mostrado pruebas concretas de la transmisión bacteriana, la contaminación y la infección en humanos y animales. Para aclarar las rutas de transmisión bacteriana a humanos y animales a través de moscas, de diversas fuentes, se debe considerar la medida de control. Además, el análisis cuantitativo de las moscas portadoras de bacterias y su transmisión bacteriana permite la evaluación de los factores de riesgo de enfermedades infecciosas mediadas por moscas. En esta minirevisión, presentamos la investigación sobre el origen, el mantenimiento y la contaminación de las bacterias que albergan las moscas, y la estrategia de prueba para prevenir la transmisión de la bacteria. Además, sugerimos una forma eficaz de prevenir la transmisión bacteriana a través de moscas, para comprender mejor el importante papel de las moscas como vectores y reservorios de microorganismos. Esta mini-revisión será aplicable a moscas y otros insectos y animales, para mejorar los ambientes sanitarios.