Proceso de revisión por pares
Journal of Food: Microbiology, Safety & Higiene ejecuta un sistema de revisión por pares doble ciego. Investigadores independientes en campos de investigación relacionados evalúan la originalidad, validez y relevancia de los manuscritos enviados para ayudar a los editores a determinar si el manuscrito debe publicarse en la revista. El manuscrito enviado generalmente será revisado por dos o más expertos a quienes se les pedirá que evalúen si el manuscrito es científicamente sólido y consistente, si está duplicado con el trabajo publicado y si el manuscrito es lo suficientemente claro para su publicación.