Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto
ISSN: 2476-2059
ISSN: 2476-2059
Mark Anthony
El etiquetado de los alimentos es un aspecto clave de la industria alimentaria que desempeña un papel fundamental para informar a los consumidores sobre los alimentos que compran y consumen. Las etiquetas de los alimentos brindan información esencial sobre el valor nutricional, los ingredientes y los alérgenos en los productos alimenticios. Sin embargo, las etiquetas de los alimentos pueden ser confusas y difíciles de entender, lo que genera confusión y desinformación en el consumidor. En este artículo, desmitificaremos el etiquetado de los alimentos, explicaremos los diferentes componentes de las etiquetas de los alimentos y brindaremos consejos sobre cómo leer e interpretar las etiquetas de los alimentos.