Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
Acceso abierto

abstracto

Pronóstico de la demanda de granos alimenticios a largo plazo en China considerando los efectos de nexo de la estructura de la población, la estructura dietética y las políticas de fertilidad

Xiuli Liu*, Geoffrey J.D. Hewings, Yuxing Dou, Shouyang Wang, Dabo Guan

La estructura de edad y género (AGS) y la estructura dietética (DS) de la población están experimentando cambios rápidos en China. Además, China había relajado aún más su política de planificación familiar en 2021. Sin embargo, pocos estudios han considerado estos factores simultáneamente al pronosticar la demanda de granos alimenticios (FGD). Establecimos un modelo para pronosticar el FGD anual de China durante 2021-2050, considerando los efectos de nexo de cambio de AGS, DS, tasa de urbanización, desperdicio de alimentos, etc. Los resultados muestran que el FGD alcanzaría su punto máximo alrededor de 2031 en [319.6, 327,8] millones de toneladas con una dieta equilibrada. Podría sobrestimar el FGD en aproximadamente un 2,7-5,2 % si se ignorara el AGS. Curiosamente, una política de planificación familiar relajada tiene poco efecto en la DGF de China; adoptar una dieta equilibrada en China puede ahorrar alrededor del 7,7 % de la FGD. En 2050, los FGD de hombres y mujeres urbanos representarán el 43,2% y el 40,7% del total de FGD, respectivamente. Se proporcionaron sugerencias que ayudan a garantizar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.