Journal of Food: Microbiología, seguridad e higiene
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Garantizar la seguridad de los alimentos: una guía completa

liu sace

Los alimentos son un componente esencial de nuestra vida diaria, y su consumo juega un papel vital en el mantenimiento de nuestra salud y bienestar. Sin embargo, la seguridad de los alimentos siempre ha sido una preocupación tanto para los consumidores como para los productores. Los alimentos inseguros pueden causar diversas enfermedades, incluida la intoxicación alimentaria, que puede provocar graves complicaciones de salud e incluso la muerte. Por lo tanto, es crucial garantizar la seguridad de los alimentos desde la producción hasta el consumo. En este artículo, analizaremos la importancia de la seguridad alimentaria y brindaremos una guía completa sobre cómo garantizar la seguridad de los alimentos.