Avances en la investigación láctea
Acceso abierto

abstracto

Perfil socioeconómico de los productores lecheros de Maharashtra: un estudio de caso del distrito de Latur

Kiran Dilip Khalangre*, AI Khan, MV Suryawanshi

Si observamos los patrones de crecimiento de la población del estado, la leche y los productos lácteos deben utilizarse para garantizar tanto la seguridad alimentaria como la seguridad nutricional. Otra posibilidad es que la población exprese diversas preocupaciones, como la inseguridad alimentaria, la inseguridad percibida, el desempleo, etc., y el gobierno responda tomando medidas rápidas y efectivas para abordarlas. El estudio actual examina varias facetas de la producción lechera y el estado actual de la producción, el consumo y las ventas de leche. La ciudad de Latur fue elegida deliberadamente para la investigación. Se eligieron aleatoriamente dos tehsils de la zona y dos bloques de cada tehsil. Cada bloque tiene dos aldeas extraídas al azar. El 10% de los productores lácteos fueron elegidos proporcionalmente y al azar de entre todos los hogares de cada comunidad. La lechería fue la ocupación principal del 12,81% de los encuestados, mientras que las principales ocupaciones del 8,75%, el 7,18% y el 4,68% de los encuestados fueron los negocios, el trabajo y los servicios, respectivamente. En contraste, la mayoría de los encuestados (64,68%) eligió la lechería como su ocupación secundaria, seguida de la agricultura (22,81%) con el 20,00% de los encuestados. Los encuestados estipularon que en el momento de la encuesta, los productores lecheros tenían que tener al menos un animal lechero en lactancia. La mayoría de los encuestados (45,93%) vendían de 4 a 7 litros de leche por día, seguidos por el 40,31% y el 13,75% de los encuestados que vendían menos de 4 litros y más de 7 litros de leche, respectivamente. En la región de estudio, la agricultura era la industria principal y la lechería era la secundaria. Como el aumento de la producción de leche era el objetivo principal de los agricultores, los encuestados tenían más ganado cruzado y búfalos que ganado nativo. Los agricultores a menudo venden su leche en sociedades cooperativas, mientras que algunos también venden en tiendas independientes.