Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
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abstracto

Concentraciones séricas de isoflavonas y flora intestinal productora de equol en Cáncer de próstata en estadounidenses de origen japonés en Hawái

Takashi Fukagai, Hideyuki Akaza, Robert Carlile, John Lederer, Thomas Namiki, Gertraud Maskarinec, Hirokazu Tsuji, Kaoru Moriyama, Yoshihiko Hirao, Kiyohide Fujimoto, Mikio Namiki, Yoshio Ogawa y Shiro Hinotsu

Estudios han informado que las isoflavonas de soya y la capacidad de producir equol pueden desempeñar un papel en la prevención del cáncer de próstata (PCa). Para investigar más a fondo esta relación, evaluamos a japoneses-estadounidenses (JA) y caucásicos (CA) en Hawái con y sin PCa, con respecto a la ingesta de soja en la dieta, los niveles de isoflavonas séricas y la presencia de Slackia sp. en el intestino Los niveles séricos de isoflavonas se determinaron en 65 JA (34 PCa, 31 controles) y 68 CA (34 PCa, 34 controles). Todos completaron una encuesta de consumo de soja en la dieta de por vida. Los niveles séricos de genisteína y o-DMA fueron significativamente más altos en JA (p = 0,04). Los niveles de daidzeína e isoflavonas tendieron a ser más altos en JA, pero no se observaron diferencias en los niveles de dihidrodaidzeína (DHD) y equol. No hubo diferencias en los niveles de isoflavonas séricas entre pacientes con PCa y controles para JA y CA. Solo el 8,6% de las muestras de heces dieron positivo para Slackia sp. productora de equol, una tasa mucho más baja que la observada en Japón. JA informó una mayor ingesta de soja que CA. El alto consumo de soja y los niveles de isoflavonas en JA pueden estar relacionados con la menor incidencia de PCa en relación con CA en Hawai. La casi ausencia de productores de equol en Hawaii JA puede contribuir a su mayor incidencia de CaP en comparación con los japoneses de Japón. Estos resultados sugieren que tanto los niveles de isoflavonas de soja como la producción de equol pueden estar inversamente asociados con el riesgo de CaP.