Avances en la investigación láctea
Acceso abierto

abstracto

Factores genéticos y no genéticos que afectan el rendimiento y la composición de la leche en las cabras

Samson Taiwo Idowu* y Olajumoke Olufunke Adewumi

Cada vez hay más conciencia sobre el uso de la leche de cabra como fuente de proteína para el hombre. Sin embargo, el nivel de producción no es suficiente para atender a la creciente población del país. Por lo tanto, es importante investigar cómo mejorar la capacidad de producción de leche de la raza caprina nigeriana. Esta discusión intenta explorar la influencia de los factores genéticos y no genéticos en la producción de leche y la composición de la leche en las cabras. Diferentes razas poseen diferentes potenciales de ordeño; esto posiblemente se deba a que sus genomas son diferentes. La nutrición es un componente vital en cualquier intento de mejorar la producción de leche en las cabras, la estimación correcta de los requisitos de alimentación es importante en la utilización de complementos alimenticios. La capacidad de una cabra para aprovechar las reservas corporales para cumplir con los requisitos de energía durante la lactancia es importante para mantener un alto nivel de producción de leche. La producción de leche generalmente alcanza su punto máximo a medida que aumenta la paridad, luego disminuye lentamente y el tamaño de la ubre también tiene un efecto fuerte y significativo en la producción de leche. Para aumentar la producción de leche de cabra, los criadores de cabras deben centrarse en la nutrición y otras prácticas de gestión que afectan a sus rebaños.