Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Pooja Prasad y Michelle Shayne
A medida que aumenta el número de sobrevivientes de cáncer de mama, aumenta el interés en las modificaciones del estilo de vida que pueden mejorar la supervivencia. El papel de la soja en la prevención del cáncer de mama se ha estudiado y debatido durante años, y el papel de los compuestos bioactivos de la soja conocidos como isoflavonas sigue siendo un foco de investigación. Esta revisión resume los datos epidemiológicos existentes que evalúan el efecto de la ingesta de soja en la dieta sobre la recurrencia y la mortalidad del cáncer de mama. Si bien existe cierta preocupación con respecto al efecto proestrogénico de la soja como factor de riesgo de recaída de la enfermedad, la gran mayoría de los datos no muestra un aumento en la recurrencia del cáncer de mama ni en la mortalidad con el consumo de soja en la dieta.