Microbiología Aplicada: Acceso Abierto
Acceso abierto

abstracto

Efecto de las condiciones de cultivo sobre el crecimiento radial, la biomasa sumergida y el contenido de humedad de Lentinus tuberregium, un nuevo hongo comestible

snita carrera

Se estudió el rendimiento de crecimiento del cultivo de hongos Lentinus tuberregium utilizando factores culturales y ambientales. El desarrollo de la biomasa celular se analizó en 10 medios diferentes junto con el efecto del tamaño del inóculo, el período de incubación, el pH y la temperatura. Diferentes medios mostraron diferentes características de crecimiento con mayor o menor impacto en el desarrollo del micelio. Entre los 10 medios diferentes utilizados, se encontró que el medio de extracto de malta de levadura (YME) era el mejor medio; sin embargo, también se encontró que el caldo de extracto de malta, peptona de extracto de levadura de glucosa y caldo de papa dextrosa eran buenos para la producción de biomasa celular. No se observó ningún efecto de apoyo del tamaño del inóculo sobre el desarrollo del crecimiento celular. Entre varios rangos de pH y temperatura, 6,0 y 25 ºC impactan en las mejores condiciones para el crecimiento del cultivo de hongos.