Avances en la investigación láctea
Acceso abierto
ISSN: 2329-888X
ISSN: 2329-888X
Aurora Villarroel, Taylor B Miller, Justin K Ward, Elisha D Johnson y Kimberly R Noyes
Los objetivos de este estudio fueron determinar las diferencias en la concentración de proteína total (TP) entre muestras antes y después congelación, y determinar la correlación entre la proteína total en suero y plasma para evaluar la transferencia pasiva en terneros. Se recolectó sangre mediante punción de la vena yugular de un total de 127 terneros (34 Holstein y 93 Jersey) una vez entre 1 y 3 días de edad. Las concentraciones de proteína sérica y plasmática se midieron mediante refractómetro digital en muestras frescas; Luego, las muestras se congelaron para su almacenamiento. Después de un período de tiempo variable en almacenamiento (≤1 a 8 meses), las muestras congeladas se descongelaron y se volvieron a analizar. La regresión de Passing-Bablok mostró que la concentración de proteína total en el plasma era consistentemente más alta que en el suero. Además, la regresión multivariante mostró que los terneros Jersey tenían una concentración de proteína total más alta en suero que los terneros Holstein (0,429 ± 0,049 g/dL), y que cada mes adicional de almacenamiento resultó en una concentración de proteína en suero más baja (-0,116 ± 0,017 g/ dL). La electroforesis mostró que todos los niveles de fracción de proteína variaron después del almacenamiento a largo plazo del suero, aunque la albúmina representó la mayor parte de la variación. Se concluye que las muestras de plasma se pueden usar como una opción nueva y mejorada para evaluar la eficacia de los protocolos de manejo del calostro en condiciones de campo porque las muestras de plasma son más fáciles de manejar en el campo y se correlacionan bien con la concentración de proteína total en suero fresco y no se ven afectadas significativamente. por almacenamiento en congelación.