Avances en la investigación láctea
Acceso abierto

abstracto

El cambio continuo de la fase de luz a oscuridad reduce la producción de leche, la grasa, la proteína y la lactosa en las vacas lecheras

T Casey, J Crodian, SS Donkin1 y K Plaut

El fotoperíodo afecta el comportamiento alimentario, la salud, el crecimiento y la producción de leche del ganado lechero. En los seres humanos, los comportamientos que son asincrónicos con el ciclo natural de luz y oscuridad, como el trabajo por turnos o el desfase horario, están fuertemente asociados con trastornos metabólicos, así como con un rendimiento reproductivo deficiente. El objetivo de este estudio fue determinar los efectos de la exposición de vacas lecheras en lactancia media a ciclos de cambio crónico de 8 horas de luz (L)-8 horas de oscuridad (D) sobre el consumo de alimento, la producción de leche, la composición de la leche y la expresión de genes mamarios. Seis Holsteins de primera lactancia ∼90d en leche se mantuvieron en un ciclo de 16 h L: 8 h D y se ordeñaron a las 5 AM y 4 PM durante 7 días (control, Período 1). Durante el Período 2, 7 días inmediatamente después del Período 1, las vacas estuvieron expuestas a  ciclos continuos de 8 h L: 8 h D, pero manteniendo el mismo horario de ordeño y alimentación. La exposición a ciclos crónicos de LD de 8 h redujo significativamente la producción de leche (P<0.05), pero no afectó el consumo diario de alimento.  El porcentaje de grasa, proteína y lactosa de la leche no fue diferente, pero el nitrógeno ureico en la leche (MUN) aumentó significativamente. El último día de cada período se midió la expresión génica mamaria mediante Q-PCR del ARN total aislado de los componentes citosólicos de los glóbulos de grasa de la leche. Expresión del gen del reloj central BMAL1 además de
La beta-caseína, la alfa-lactoalbúmina, la sintasa de ácidos grasos y la acetil CoA-carboxilasa disminuyeron (P < 0,05) después de 7 días de ciclos crónicos de LD de 8 h. Los resultados de este estudio muestran por primera vez que exponer vacas lactantes a cambios de luz crónicos disminuye la producción de leche y puede alterar el metabolismo. Además, el diseño experimental puede proporcionar un paradigma para estudiar los efectos de cambiar los horarios de iluminación en la producción de leche y un modelo potencial para estudiar los efectos de la interrupción del sistema circadiano en la eficiencia de la producción.