Revista de Efectos y Control de la Contaminación
Acceso abierto

abstracto

Comparación de la exposición a cadmio en la dieta entre la población general de dos regiones contaminadas con cadmio en China

WenLi Zhang, Jiangang Zheng, Xuemei Han, Dancheng Yao, Jingxiu Han y Qi Shang

Antecedentes: en China, el condado de Dayu es famoso por las minas de tungsteno, plomo y zinc que abundan en el condado de Hezhang. El cadmio (Cd) es un contaminante concomitante con la minería de tungsteno y plomo-zinc. La contaminación por Cd más severa ocurrió desde la década de 1970 hasta 2006. La minería a gran escala se detuvo después de 2006 en los dos condados; sin embargo, la minería a largo plazo condujo a la contaminación por Cd del suelo en estas áreas.
Objetivo: El estudio tuvo como objetivo investigar la concentración de Cd en los cultivos y la exposición dietética entre la población general en dos regiones contaminadas con Cd. Métodos: Se recogieron y analizaron muestras locales de granos y vegetales auto-sembrados para determinar el contenido de Cd con espectrometría de absorción atómica. Se llevó a cabo una entrevista dietética de tres días entre los residentes locales para estimar la ingesta de Cd en la dieta.
Resultados: En total se recolectaron 957 y 281 muestras de cultivo. Se realizaron encuestas de dieta de tres días entre 546 residentes y 262 residentes, respectivamente, de los condados de Hezhang y Dayu. En Dayu se encontró un mayor contenido de Cd en arroz (0,536 mg/kg) y una proporción de arroz a contenido de Cd (71,69 %) por encima del límite estándar, mientras que se encontró un mayor contenido de Cd en hortalizas de hoja (0,386 mg/kg) y la proporción de hortalizas de hoja al contenido de Cd (51,40%) por encima del límite estándar en Hezhang. El arroz es el principal alimento consumido y es una fuente importante de ingesta de Cd en la dieta para los residentes locales de Dayu; sin embargo, el maíz es el principal alimento consumido y las verduras de hoja son la principal fuente de ingesta de Cd en la dieta de los residentes locales de Hezhang. Para los dos condados, tanto la ingesta diaria promedio de Cd como la ingesta acumulada de Cd de los residentes en las áreas contaminadas excedieron la limitación de Cd de los alimentos, y el consumo es mayor en Dayu.
Conclusión: La exposición al Cd a través de los alimentos es muy alta entre la población general de las dos regiones. Se deben tomar diferentes medidas en diferentes regiones. Además, se debe prestar mucha atención a la salud de los residentes locales.