Ciencias Avícolas, Pesqueras y de Vida Silvestre
Acceso abierto

abstracto

Desafíos, oportunidades y prácticas de gestión de la producción porcina en la ciudad de Debre Markos, zona de East Gojjam en el estado regional de Amahra, Etiopía

Dagnew Emebet, Kassa Awoke y Awuke Asenakew

El presente estudio se realizó en la ciudad de Debre Markos, estado regional nacional de Amhara, zona administrativa de East Gojjam. La ciudad está situada en el noroeste de la capital de Etiopía, Addis Abeba, a una distancia de 300 km. Sobre el título de desafíos, oportunidades y prácticas de gestión de la producción porcina en la ciudad de Debre Markos, zona de East Gojjam en el estado regional de Amahra, Etiopía. Los objetivos del estudio fueron evaluar el sistema de producción de cerdo existente en la ciudad de Debre Markos, investigar los desafíos y oportunidades de la producción de cerdo en el área de estudio y examinar la restricción religiosa y cultural del consumo de carne de cerdo. Los datos se recopilaron a través de un método de muestreo intencional basado en la percepción del cerdo por parte de los productores y no productores de cerdos mediante el uso de un cuestionario semiestructural en 30 hogares que viven en la ciudad de Debre Markos. Los datos recolectados fueron analizados utilizando la tendencia central de la estática descriptiva. Con base en el resultado, la mayoría de productores dejó en barbecho la producción semiintensiva 42.8% y en barbecho dos sistemas de producción (extensivo 28.6% e intensivo 28.6%). La mayoría de los cerdos dan su primer lechón en el rango de 3-5 meses de edad (85,6%) y el número mínimo de cerdos da su primer lechón a la edad de más de cinco meses (14,4%). Esto demuestra una buena productividad y reproductividad de los cerdos en el área de estudio. Los principales recursos alimenticios de los alimentos para cerdos según la clasificación de los criadores fueron el pasto (100 %), seguido de los residuos de alimentos del hotel (86 %) y los cereales en grano (43 %). El principal sistema de alimentación de los cerdos en el área de estudio fue la combinación de pastoreo con alimentación en establo (43 %), barbecho por alimentación en establo y pastoreo libre (29 %) y pocos son cerdos de engorde que pastan en pastizales. La frecuencia de alimentación de los cerdos en el área de estudio fue mayoritariamente tres veces al día (43%) por la mañana al mediodía y por la noche y el resto alimenta a sus cerdos a libre elección y 2 veces al día (29%) para cada uno. Los principales recursos hídricos del abastecimiento de agua de los cerdos según la clasificación de los criadores fueron los ríos (71 %), seguidos del agua de grifo (43 %). La mayoría de las limitaciones que enfrenta el productor para la producción de cerdos en las áreas de estudio reportadas según su orden de importancia incluyen la falta de mercado (100 %), mala actitud de la sociedad (100 %), seguido de disponibilidad y costo de alimento (57,1 %), escasez de agua (42,8 %), falta de mano de obra (42,8 %), falta de veterinarios capacitados (28,6 %), alto costo de los medicamentos (14,3 %) y sobre las enfermedades de los cerdos y la mala atención médica preventiva (14,3 %). A partir de los resultados de este estudio, se puede concluir que el sistema de producción porcina generó ganancias significativamente más altas en comparación con otras producciones de animales de granja, pero los tabúes religiosos restringen al 100 % el consumo de carne de cerdo.