Ciencias Avícolas, Pesqueras y de Vida Silvestre
Acceso abierto

abstracto

Adaptación de la carpa común (Cyprinus carpio L.) al ejercicio regular de natación I. Composición de ácidos grasos de fosfolípidos musculares y estado de peróxido de lípidos

Andrés Szab

Este estudio tuvo como objetivo analizar si el ejercicio regular de natación afecta el músculo esquelético Composición lipídica de la membrana de los peces. Las carpas comunes (Cyprinus carpio L., n=2x12 control vs. entrenadas) se ejercitaron 30 minutos/día en un flujo de agua artificial a una velocidad estándar de 0,6 m/s. Después de 35 días, se tomaron muestras de músculo de contracción rápida y se determinó la composición de ácidos grasos (FA) de fosfolípidos con cromatografía en columna y cromatografía de gases posterior. El entrenamiento disminuyó significativamente la proporción de ácidos mirístico (C14:0), margárico (C17:0) y araquidónico (C20:4 n6) y la proporción total de n6 FA, mientras que aumentó la proporción de ácido behénico (C22:0). El contenido de malondialdehído del filete (indicativo de la peroxidación lipídica in vivo) disminuyó significativamente en el grupo entrenado. Estos resultados novedosos en la carpa están en su mayoría en consonancia con los obtenidos hasta ahora solo en vertebrados homeotérmicos.