Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Análisis de la cadena de valor de la usipa (Engraulicypris sardella) del lago Malawi

Robert Bob Tsutsu*, Gales Singini

La usipa (Engraulicypris sardella) ha sido clasificada como especie socialmente importante del lago Malawi pero no económicamente importante y, por lo tanto, ha mejorado la seguridad alimentaria y nutricional y los medios de subsistencia de la población local. comunidades Se llevó a cabo un estudio para analizar la cadena de valor de Usipa (Engraulicypris sardella) del lago Malawi para mejorar el desempeño económico, social y ambiental y la gestión sostenible de los recursos naturales. Los objetivos del estudio fueron: mapear los actores de la cadena de valor de Usipa y medir el desempeño de la cadena de valor de Usipa (Engraulicypris sardella) del lago Malawi. El estudio se llevó a cabo en la playa de Mwawa, los mercados de M’baluku, Mwawa y Mangochi en el distrito de Mangochi. El estudio adoptó un diseño para todos los objetivos ya que la investigación se realizó en forma de encuesta. El tipo de muestreo fue muestreo aleatorio simple y el tamaño de la muestra fue de 39. Los datos se recopilaron mediante la realización de entrevistas a pescadores, mayoristas y minoristas a través de cuestionarios. Se identificaron cuatro actores a través del mapeo de la cadena de valor. En ingresos brutos, los pescadores obtienen USD 23,04, los mayoristas USD 36,64 y los minoristas USD 17,66. Los pescadores de margen bruto obtienen el 21,55 %, los mayoristas el 33,68 % y los minoristas el 44,90 %. En valor agregado pescadores USD 4,28, mayoristas USD 3,38 y minoristas USD 5,53. En términos de participación en el valor, los pescadores obtienen el 32,44 %, los mayoristas el 25,64 % y los minoristas el 41,92 %. Los pescadores y minoristas estaban dominados por hombres, mientras que los mayoristas estaban dominados por mujeres. Los mayoristas y minoristas de Usipa tenían un alto nivel de educación, mientras que los pescadores tenían un bajo nivel de educación. Los pescadores y mayoristas dependen mucho del producto forestal en comparación con los minoristas. La cadena de valor de Usipa (Engraulicypris sardella) a corto plazo es rentable, desequilibra social y no promueve la sostenibilidad verde, el saneamiento y la higiene. El DoF y las partes interesadas deben participar en la gestión sostenible de los recursos naturales, la implementación de un secador de carpa solar y una instalación mejorada de comercialización de pescado fresco y promover el espíritu empresarial de las mujeres para mejorar la cadena de valor de Usipa (Engraulicypris sardella).