Revista de Probióticos y Salud
Acceso abierto

abstracto

El papel de los prebióticos y los probióticos en la salud humana

Corliss A O’ Bryan, Dolar Pak, Philip G Crandall, Sun Ok Lee y Steven C Ricke

Recientemente ha habido un aumento significativo en la investigación sobre los beneficios potenciales para la salud asociados con los probióticos y los prebióticos. Algunos efectos atribuidos a probióticos o prebióticos seleccionados han sido probados por ensayos clínicos, mientras que otros han sido adquiridos sobre la base de pruebas in vitro que necesitan ser replicadas in vivo para poder que deberá ser validada. Se han realizado informes clínicos en la literatura para la aplicación de probióticos para el tratamiento de enfermedades infecciosas que incluyen diarrea viral, bacteriana o asociada a antibióticos, reducción del colesterol sérico, disminución del riesgo de cáncer de colon, mejora de la digestión de la lactosa y alteración de la microbiota intestinal. Sin embargo, la información sobre las especies de probióticos, la aplicación terapéutica de una cepa específica y las dosis adecuadas aún no es suficiente para permitir un consumo racional. Además, los oligosacáridos prebióticos son poco conocidos con respecto a sus perfiles de fermentación y las dosis requeridas para efectos sobre la salud. La presente revisión resume parte de la literatura con respecto a los ensayos clínicos o terapéuticos de probióticos y prebióticos.