Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

El rendimiento de las codornices japonesas (línea de pecho blanco) en relación con la energía dietética y los niveles de aminoácidos en el crecimiento y la inmunocompetencia

Sarabmeet Kaur y Mandal AB

La respuesta de las codornices japonesas en crecimiento (línea de pecho blanco-CARI UJJWAL, n=900, dividida en 36 subgrupos) a tres niveles dietéticos de aminoácidos esenciales (EAA) a tres niveles diferentes de energía metabolizable (EM) (diseño factorial 3x3) sobre el crecimiento y la inmunidad. Se formularon nueve dietas que incluían tres niveles de EM (2700, 2900 y 3100 kcal/kg) cada una con tres niveles de EAA (bajo, medio y alto). Cada dieta se ofreció a 4 grupos replicados de 25 codornices japonesas de hasta 5 semanas de edad. La proporción de lisina a proteína y el nivel de metionina y treonina a lisina, según lo especificado por NRC (NRC, 1994), permaneció casi similar en todas las dietas. La ganancia de peso corporal, el consumo de alimento y el índice de conversión alimenticia no difirieron estadísticamente debido a los tratamientos, es decir, la interacción de los niveles de EM y EAA. Sin embargo, hubo un aumento lineal en la ganancia de peso corporal con niveles aumentados de EAA durante las semanas 0-3 o 0-5 de edad. El consumo de alimento aumentó linealmente con la disminución de ME (P<0.01) y el aumento de EAA (P<0.01) en las dietas. La tasa de conversión alimenticia (FCR) mejoró (P<0.01) linealmente con el aumento en la concentración de EM en la dieta de 0-3, 3-5 o 0-5 semanas de edad. La eficiencia proteica (PE) mejoró (P<0.01) con la disminución de los niveles de EAA y también con el aumento del nivel de EM en la dieta durante las semanas 0-3, 3-5 y 0-5 de edad de crecimiento, mientras que la eficiencia energética está influenciada por los niveles de EAA durante 0-3 y 3-5 semanas de edad (P<0,01). El máximo índice de rendimiento durante las 0-5 semanas de edad se observó en la dieta con 3100 kcal EM/Kg y 115% EAA. La retención de nitrógeno por unidad de consumo de energía aumentó (P<0.01) con el aumento de los niveles de EAA y la disminución de los niveles de energía. La respuesta inmune humoral (SRBC) y celular (PHA-P) no difirió debido a ME, EAA o ME x EAA. Por lo tanto, se concluyó que el nivel óptimo de EM en la dieta es de 2700 kcal/kg con PB de 25,83 %, lisina 1,49 %, metionina 0,58 % y treonina 1,17 % sobre la base de materia seca durante las 0-5 semanas de edad que fue óptimo para ganar. Sin embargo, para una conversión alimenticia óptima, las codornices en crecimiento requerían una dieta con EM 3100 kcal/kg con CP 23,23 %, lisina 1,30 %, metionina 0,50 % y treonina 1,02 % para 0-5 semanas de edad.