Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación

Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

ISSN: 2155-9600

abstracto

¡Salvando nuestro planeta: un bocado a la vez!

Bjoern Witte*

Para 2050, la población mundial alcanzará casi los 10 000 millones. La demanda de productos ricos en proteínas está aumentando mientras que el impacto negativo de la producción de alimentos devasta nuestro planeta. Necesitamos desesperadamente nuevas formas de alimentar a los próximos mil millones de humanos.

Descargo de responsabilidad: este resumen se tradujo utilizando herramientas de inteligencia artificial y aún no ha sido revisado ni verificado.
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