Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Daisuke Miyazawa*
Los ácidos grasos insaturados de cadena larga y los ácidos grasos saturados de cadena media son efectivos para desactivar los virus envueltos [1]. Los ácidos grasos saturados de cadena corta (butírico, caproico y caprílico) y de cadena larga (palmítico y esteárico) no tuvieron ningún efecto antiviral o tuvieron un efecto antiviral muy pequeño. Monocaprina, el 1