Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Seong-Soo Roh, O Jun Kwon y Young-Bae Seo
Nuestro objetivo fue evaluar la capacidad protectora renal del ginseng negro fermentado (FBG) y su mecanismo para reducir la nefrotoxicidad inducida por cisplatino . La nefrotoxicidad se indujo mediante una única inyección intraperitoneal de cisplatino (20 mg/kg) y se trató con ginseng blanco (WB) y FBG (200 mg/kg/día, por vía oral) durante 4 días antes del tratamiento con cisplatino. Los resultados bioquímicos mostraron que el pretratamiento con WG y FBG redujo significativamente el aumento del nitrógeno ureico en sangre (BUN) y la creatinina, y los cambios histopatológicos mejoraron significativamente. El cisplatino aumentó la producción de especies reactivas de oxígeno (ROS) y el agotamiento del glutatión (GSH) en suero y riñón, mientras que la administración de WG o FBG disminuyó notablemente. Además, la expresión del factor nuclear kappaB (NF-kappa;B), ciclooxigenasa-2 (COX-2), óxido nítrico sintasa inducible (iNOS), factor de necrosis tumoral-α; (TNF-α), y la interleucina (IL)-6 fue marcadamente suprimida tanto por WB como por FBG. Sin embargo, el pretratamiento con FBG fue más efectivo que el de WG en los niveles de COX-2, iNOS e IL-6. Además, los ratones tratados con FBG aumentaron significativamente las enzimas antioxidantes. En el análisis de HPLC, los contenidos crecientes de ginsenósido que incluyen Rg1, Re, Rb1, Rc, Rb3, Rd, Rg3, Rk1 y Rg5 por procesamiento térmico fueron aproximadamente 5,7 veces mayores cuando se fermentó adicionalmente. En conjunto, FBG puede ser un candidato valioso para la prevención de la nefrotoxicidad en pacientes que reciben cisplatino.