Revista de Probióticos y Salud
Acceso abierto

abstracto

Los oligosacáridos de la familia de la rafinosa y el simbiótico con las bacterias probióticas del ácido láctico modulan los sistemas inmunitarios: mediante la inhibición de la producción de citocinas

Gui-Ying Mei, Joshua Tang, Christine M. Carey, Susan Tosh, Magdalena Kostrzynska

Se sabe que los probióticos y los prebióticos benefician al huésped mediante la modulación de las funciones inmunitarias de múltiples maneras. En este estudio, se investigaron cepas de bacterias del ácido láctico probióticas seleccionadas, varios prebióticos y combinaciones simbióticas de probióticos y prebióticos para determinar los efectos antiinflamatorios en modelos in vitro. La interleucina-8 secretada (IL-8) de las células HT-29 se controló como un parámetro de inflamación. Individualmente, los prebióticos rafinosa, estaquiosa, verbascosa, oligomato 55NP y beta-glucano disminuyeron la secreción de IL-8 de las células HT-29 estimuladas, en comparación con los controles de medio HT-29 estimulados. Con la excepción de Bifidobacterium longum ATCC 15703, todas las bacterias probióticas probadas redujeron individualmente los niveles de IL-8 secretada. Las combinaciones sinbióticas de los probióticos probados con rafinosa, extracto de soja u oligomato 55NP redujeron significativamente la producción de IL-8 en células HT-29 estimuladas, en comparación con los probióticos solos. Varias combinaciones simbióticas de estaquiosa, verbascosa, fructo-oligosacáridos (FOS), inulina o beta-glucano con cepas probióticas seleccionadas, disminuyeron la secreción de IL-8. La combinación de B. breve (FRP 334) con prebióticos de tipo galacto-oligosacáridos (GOS), rafinosa, estaquiosa, verbascosa, oligomato 55NP, extracto de soja o galactobiosa, todos ellos redujeron significativamente la secreción de IL-8. Por lo tanto, este estudio demostró la capacidad de los oligosacáridos de la familia de la rafinosa (rafinosa, estaquiosa, verbascosa) solos o en combinación con bacterias probióticas para ejercer efectos antiinflamatorios y así modular el sistema inmunológico. Además, la mezcla de varios oligosacáridos, como el extracto de soja, muestra una gran capacidad para modular la función inmune cuando se combina con probióticos en comparación con los simbióticos de oligosacáridos puros con probióticos.