Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Vera Mata
La obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas en todo el mundo y es alarmante porque está afectando a poblaciones de diferentes grupos de edad. Está implicado en el desarrollo de una variedad de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, enfermedades cardiovasculares y muchos tipos de cáncer. El objetivo de este estudio es examinar el efecto del reemplazo de comida Optifast (OF) sobre el peso corporal y la composición corporal entre personas obesas después de un período de pérdida de peso y mantenimiento del peso en comparación con una dieta basada en alimentos (FB) isocalórica. Los métodos utilizados en este estudio fueron los siguientes: Un ensayo clínico aleatorizado y controlado de 12 semanas incluyó a 90 adultos obesos con un índice de masa corporal (IMC) entre 30 y 50 kgm2 asignados al azar a 1 de 2 programas de pérdida de peso. Las intervenciones dietéticas consistieron en reemplazo de comidas Optifast para bajar de peso o un plan de comidas basado en alimentos isocalóricos autoseleccionados. Ambos grupos fueron muy bien supervisados durante un promedio de dos veces al mes para asegurarse de que los individuos siguieran estrictamente el programa de dieta que se les asignó. A veces estaban deprimidos y no querían continuar con el desafío de perder peso, por lo que se les permitió tener una comida trampa para mantenerlos en el buen camino. Con la ayuda de un dietista especializado, ambos grupos se mantuvieron motivados y siguieron la dieta hasta el final, lo que nos ayudó a obtener mejores resultados de este estudio. Los resultados de este estudio mostraron lo siguiente: la pérdida de peso fue significativamente mejor en el grupo Optifast (OF) frente al grupo basado en alimentos (FB) (12,3 % frente a 6,9 %). No se observaron diferencias en la saciedad entre los 2 grupos durante la fase de pérdida de peso. El grupo optifast estaba lleno de energía después de completar el programa de dieta y no mostró frustración hacia la comida cuando terminó. Después de completar este estudio de 12 semanas, la conclusión principal fue que el plan de dieta de reemplazo de comidas evaluado era una estrategia efectiva para perder peso y, por lo tanto, para mejorar una serie de parámetros relacionados con la salud. Además, el programa de pérdida de peso de reemplazo de comidas aseguró la entrega de todos los nutrientes, minerales y vitaminas necesarios, por lo que no hubo riesgo de desarrollar ninguna deficiencia.
Los reemplazos de comidas (MR), generalmente formulados como batidos o barras preenvasados, son otra opción para reducir la ingesta de energía 4, 5. Ayudan a promover la pérdida de peso al eliminar opciones, controlar las porciones y proporcionar saciedad con ingestas de calorías más bajas 6, 7. Total El reemplazo de comidas (TMR), o el uso de MR como la única fuente de nutrición diaria, se ha estudiado como una opción para mejorar la pérdida de peso conductual. Varios ensayos clínicos retrospectivos y prospectivos durante la década de 1990 mostraron una pérdida de peso inicial significativa con el uso de muy