Revista de Horticultura
Acceso abierto
ISSN: 2376-0354
ISSN: 2376-0354
Hafiz Muhammad Shoaib Shah1*, Abdul Waheedb2, Mudassar Anwar Buttc3
La fruta de níspero (Eriobotrya japonica Lindl.) es famosa por su sabor y su rica fuente de fenoles, flavonoides, azúcares, carotenoides y diferentes contenidos de ácido. Es una fruta no climatérica cultivada en condiciones subtropicales y tropicales. Hay dos cultivares distintos que incluyen pulpa blanca y amarilla con composición bioquímica variable de la fruta y patrón de crecimiento. Diferentes factores precosecha como suelo, clima, patrón, embolsado de fruta, poda, aplicación de agua, el manejo nutricional y el mulching tienen un efecto distinto en la calidad de la fruta. Hay una serie de procesos físicos, bioquímicos y cambios fisiológicos en la maduración de la fruta. Acumulación de azúcar, biosíntesis de fenólicos y carotenoides, ácido orgánico El metabolismo y los diferentes compuestos volátiles son los principales indicadores de la madurez de la cosecha de frutos. Biosíntesis de etileno y los patrones de respiración también contribuyen al proceso de desarrollo. Para aumentar el tamaño de la fruta y mejorar la calidad, muchos Se han aplicado productos químicos, especialmente reguladores del crecimiento de las plantas. Este documento de revisión cubre principalmente la precosecha factores que afectan la calidad de la fruta y la dinámica metabólica de la maduración de la fruta.