Revista de Horticultura
Acceso abierto

abstracto

Fisiología y tecnología poscosecha en orquídeas

De LC, Vij SP y Medhi RP

Las orquídeas representan una gran parte del comercio mundial de floricultura y se estima que alrededor del 10 % del comercio internacional de flores frescas cortadas. Han tomado una posición importante en la industria de las flores cortadas debido a su atractivo, diversidad en formas, formas y colores, alta productividad, época de floración adecuada y fácil empaque y transporte. La vida poscosecha de las flores cortadas de orquídeas está influenciada por factores previos a la cosecha, como las diferencias varietales o de especies, la intensidad de la luz, el nivel de azúcar de las flores, la temperatura y la pérdida de agua. También se ve afectado por factores de cosecha, como el momento y la etapa de la cosecha y los factores poscosecha, a saber. producción de etileno, preenfriado, pulsado, uso de conservantes, envasado y almacenamiento.
Los híbridos de Dendrobium, Vanda y Mokara se mantienen perfectos desde los 7 días hasta los 30 días. Las flores de Cattleya y Phalaenopsis permanecen frescas de 1 a 4 semanas, mientras que Aranda dura de 18 a 28 días. Los niveles más altos de azúcar en las flores mejoran la longevidad de las flores cortadas. La etapa óptima de cosecha de las orquídeas comerciales son las flores completamente abiertas y maduras. En Cymbidium híbrido. ‘PCMV’, la cosecha en la etapa de dos yemas abiertas tuvo una vida máxima de florero (66.8 días). El etileno es el principal factor responsable de la senescencia temprana. En Cymbidium híbrido ‘Red Princess’ pulsar con sacarosa al 5% aumenta la vida en florero hasta 56 días. Pulsar con 4 mM STS durante 10 minutos en Aranda y 0,5 mM STS durante 24 horas en Phalaenopsis bloquea el efecto nocivo del etileno.
En orquídeas tropicales como Dendrobium y Oncidium, AgNO3 (10-30 ppm) y HQS (50- 100 ppm) prolonga la vida de florero y la apertura de capullos de flores cortadas. En Cymbidium, 1-MCP y AVG son superiores a STS para prolongar la vida de florero de las flores cortadas. En Cymbidium ‘PCMV’, el mayor porcentaje de capullos completamente abiertos (75%) y la vida máxima en florero (45 días) se registraron con la combinación química de azúcar 4% + ácido salicílico 200 ppm.
En orquídeas, corte las puntas se insertan en un tubo que contiene agua o agua con conservantes y un grupo de 5 o más puntas individuales se colocan dentro de la caja de CFB de manera alterna. Las orquídeas que crecen en frío se almacenan a temperaturas más bajas, incluso a 5 °C en cámaras frías, mientras que las orquídeas tropicales y subtropicales se almacenan a 7-10 °C y 90-95 % de humedad relativa.