Revista de Ciencias Agrícolas e Investigación Alimentaria
Acceso abierto

abstracto

Investigación sobre el perfil fitoquímico y el acoplamiento molecular de hojas y semillas de aguacate ( Persea americana mill. Cultivar Hass): implicaciones para la actividad antioxidante y los beneficios para la salud

Olufemi Temitope Ademoyegun, Rabiat Shola Ahmed, David Olamide Raphael, Balikis Oluwakemi Mustapha, Shina Salau

A pesar del creciente interés en los beneficios para la salud de las hojas y semillas de aguacate, se han realizado pocas o ninguna investigación sobre sus perfiles fitoquímicos en conjunto con las investigaciones de acoplamiento molecular, particularmente en relación con su actividad antioxidante. Utilizando el acoplamiento molecular de detección fitoquímica y la investigación de Absorción, Distribución, Metabolismo, Excreción y Toxicidad (ADMET). Este estudio investiga las propiedades antioxidantes de las hojas de aguacate (AVL) y las semillas de aguacate (AVS). Los resultados muestran que AVS tiene una alta presencia de flavonoides (+++), terpenoides (+++), pero una baja presencia de fenoles (+), mientras que AVL tiene una alta presencia de taninos (+++) y fenoles (++). Los estudios de acoplamiento molecular validan dos compuestos AVL (L0 ₁ y L0 ₂ ) y dos AVS (S0 ₂ y S0 ₃ ) en función de la afinidad de unión y las interacciones con 2 dianas proteicas de uretrograma retrógrado (RGU).pdb, 3 bocio multinodular (MNG).pdb y 2 imágenes de la pared vascular (VWI).pdb. Los estudios ADMET indican que los extractos de AVL y AVS tienen características favorables de biodisponibilidad y seguridad para la salud.