Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Archana Prabhat y Khyrunnisa Begum
La salud es una expresión relativa de la eficiencia metabólica y es un estado valioso de la existencia en las personas, especialmente durante la edad adulta. La ingesta de alimentos está directamente asociada con la salud y el bienestar de una persona. Antecedentes: La coexistencia de desnutrición y obesidad es motivo de gran preocupación. Objetivo: Se propuso desarrollar una base de datos sobre la ingesta media de nutrientes, su diferencia entre sexos, el perfil antropométrico de la población adulta y la asociación entre el IMC y la RCC. Metodología: Los datos demográficos, la ingesta de nutrientes (técnica del diario), el gasto energético (método de la OMS) y las medidas antropométricas (talla, peso, MUAC, circunferencias de cintura y cadera) se obtuvieron mediante procedimientos estándar. 70 parejas de 45 a 54 años que estaban libres de enfermedades degenerativas de diferentes clases socioeconómicas (SEC) de Karkala y Moodbidri Taluks formaron los sujetos. Resultados: Todos los participantes fueron educados, en cuanto a la ocupación, el 41% de los hombres tenían negocios y el 58% de las mujeres eran amas de casa, los demás tenían trabajos de diversa índole. El 51% de las parejas no eran vegetarianas. Las ingestas medias de nutrientes (energía) de las parejas masculinas y femeninas, respectivamente, son: 1916,0 ± 368.470 y 1745.0 &plusn; 560.764 kcal; 50.3 ± 8.170 y 51.27 ± 24,569 g proteína, 32,4 ± 5.997 y 56.91 ± 20,946 g de grasa; En comparación con la RDA, la ingesta de todos los nutrientes, excepto la grasa y el calcio, fue marcadamente baja. Tanto los hombres como las mujeres tenían un IMC normal, sin embargo, la WHR fue más alta, lo que indica obesidad central (1,08 ± 0,14 y 1,08 ± 0,13); MUAC fue 29.05 ± 6.29 y 24.74 ± 9,28 cms para machos y hembras respectivamente. Conclusión: Se observó obesidad central en ambos grupos de adultos a pesar de que tenían un IMC normal.