Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Pawar K y Thompkinson DK
Se diseñó, formuló y optimizó un suplemento dietético con ingredientes multifuncionales utilizando la metodología de superficie de respuesta. Para evaluar la eficacia hipoglucemiante e hipocolesterolémica del suplemento dietético se realizaron estudios in vivo durante 8 semanas. Se tomó un total de treinta ratas y se las asignó a cinco grupos con 6 ratas cada uno. El primer grupo (Grupo I) recibió una dieta de control del 100 %, el segundo grupo (Grupo II) se alimentó con un 20 % de suplementos comerciales para diabéticos, mientras que los otros tres grupos experimentales (III, IV y V) recibieron un suplemento dietético formulado en sustitución de la dieta de control al 10, 20 y 50 por ciento. En todos los grupos se indujo diabetes mediante la administración intraperitoneal de estreptozotocina. Se estimó el peso corporal, la Glucosa en Sangre y el Colesterol durante el período experimental. Entre los diversos grupos dietéticos, la suplementación dietética del 50 % dio como resultado una reducción del 16,81 % de glucosa en sangre, un 33,94 % de colesterol en plasma sanguíneo y un aumento del 4,16 % en el peso corporal.