ISSN: 2471-9315
Ukaegbu-Obi KM, Ukwen CO y Amadi ANC
Cuatro alimentos comerciales diferentes para aves de corral, a saber, Amo, Vital, Top y marcas de alimentos para aves de corral para el cuidado de los animales, cada uno de los cuales consta de alimento para aves de corral iniciador, de crecimiento, Las categorías de capa y acabado respectivamente, obtenidas de sus puntos de venta en Umudike, Nigeria, fueron examinadas por sus cualidades microbiológicas y fisicoquímicas utilizando métodos microbiológicos y analíticos estándar. El conteo de hongos fue más alto en alimento para ponedoras Vital con 9.6 × 105 cfu/g, mientras que la cuenta mínima de 3,0 × Se registraron 104 ufc/g en el pienso de engorde de Animal Care. El recuento bacteriano fue más alto en el iniciador Amo (2,70 × 107 ufc/g) y menor en la capa Amo (2,0 × 106 ufc/g). Se aislaron un total de doce microorganismos. Los hongos aislados incluyen Aspergillus niger, Aspergillus flavus, Fusarium spp, Penicillium spp y Rhizopus spp con Aspergillus flavus que tiene la mayor porcentaje de ocurrencia de 25,4%. Los aislados bacterianos incluyen Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Salmonella spp, Pseudomonas spp, Klebsiella spp, Streptococcus spp, y Listeria spp con Staphylococcus aureus con el mayor porcentaje de ocurrencia del 19,9 %. Los análisis fisicoquímicos revelaron la presencia de contenido de humedad, cenizas, carbohidratos, fibra bruta, grasa bruta y proteína. La presencia de microorganismos en los alimentos para aves de corral podría representar una amenaza para las aves de corral y los humanos, por lo tanto, la necesidad de una evaluación constante de la calidad segura de estos alimentos.