Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Rosa Martha Pérez Gutiérrez y Diana Madrigalez Ahuatzi
Objetivos: El papel de las reacciones de radicales libres en la patología de la enfermedad está bien establecido, lo que sugiere que estas reacciones son necesarias para el metabolismo normal pero pueden ser perjudicial para la salud además de actuar en diferentes niveles en una secuencia oxidativa, los antioxidantes previenen el riesgo de varias enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como el cáncer, los trastornos cardiovasculares, la diabetes, los trastornos neurodegenerativos y otros. Métodos principales: El fraccionamiento guiado por bioactividad de un extracto de hexano de las semillas de P. canariensis proporcionó tres nuevos diterpenos: Canarien A-C, sus estructuras se establecieron en base a la interpretación de su MS, así como 1D y 2D datos de RMN. En este estudio, investigando las actividades antioxidantes de Canarien A-C, que han sido evaluadas en ensayos •OH, •O2 −, DPPH•, HOCl•, NO, ONOO•, H2O2, ORAC, SOD, ABTS+-ensayos de eliminación, Quelante de Fe2+, peroxidación de lípidos, inhibición de la lipoxigenasa (LOX) y determinación de las actividades antioxidantes enzimáticas de superóxido dismutasa (SOD), catalasa (CAT), glutatión reductasa (GSH) y glutatión peroxidasa (CSH-Px) en hígado.
Resultados clave: los tres diterpenos mostraron una capacidad eficaz de eliminación de radicales libres, quelación de metales e inhibición de la peroxidación lipídica en comparación con antioxidantes estándar como BHT, α-tocoferol, curcumina, BHA y quercetina. Además mostró inhibición de la lipoxigenasa y un aumento moderado de la actividad de las enzimas SOD, CAT, GSH y CSH-Px en el hígado.
Importancia: Se puede concluir que el extracto de hexano y los diterpenos de las semillas de P. canariensis actúan como un antioxidante y eliminador de ROS, pueden proteger contra el estrés oxidativo y los daños hepáticos.