Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Digestibilidad de carbohidratos in vitro del extracto de calabaza amarga en nanopartículas de cobre

Chizoba Ekezie FG, Suneetha JW, Uma Maheswari K, Sucharitha Devi S y Prasad TNVKV

La diabetes mellitus es un trastorno multifuncional caracterizado por hiperglucemia resultante del aumento de la producción de glucosa hepática, disminución de la secreción de insulina que resulta en una acción deficiente de la insulina. Las enzimas digestivas intestinales α-glucosidasa y α-amilasa juegan un papel clave en la digestión de carbohidratos; un enfoque antidiabético principal es reducir el nivel de glucosa posprandial en sangre mediante la inhibición de α; - glucosidasa y α - enzimas amilasa. Se investigaron las nanopartículas de cobre preparadas por síntesis verde a partir del extracto etanólico de calabaza amarga para determinar su eficacia en la digestibilidad de los carbohidratos. Los resultados del ensayo de nanopartículas de cobre mostraron una actividad dependiente de la dosis frente a α - enzima amilasa con un valor IC50 de 59,89 µg/ml ± 0,01 µg/ml. De manera similar, la actividad dependiente de la dosis fue exhibida por α - enzima glucosidasa por las nanopartículas verdes sintetizadas con un valor IC50 de 55,79 µg/ml ± 0,16 µg/ml. Por lo tanto, se sugirió que las CuNps coloidales podrían usarse como un material eficaz para el tratamiento de la diabetes mediante el control del nivel de glucosa en sangre.