Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Modificadores Inmunitarios de Cultivos de Pradera Seleccionados: Efectos de Concentración de Enlace mixto (1→3, 1→4) β-Glucanos y extractos de bayas de Saskatoon en TNFα Expresión y crecimiento celular en células RAW264.7

Bichitra N Nayak, Curtis B Rempel, David Pascoe y Gary Fulcher RG

Se ha demostrado que muchas plantas y extractos de hierbas poseen propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas. La identificación, cuantificación y caracterización de los ingredientes activos y la evaluación de los efectos de las concentraciones son importantes para comprender sus posibles aplicaciones terapéuticas. Los ensayos basados en células que utilizan células informadoras/indicadoras, como los macrófagos, se utilizan comúnmente como un procedimiento de detección para evaluar sus propiedades antiinflamatorias. Examinamos los efectos relativos y dependientes de la concentración de un polisacárido de cereal común, un enlace mixto (1-3, 1-4) β-D-glucano de avena y extractos de bayas de saskatoon enriquecidos con polifenoles (en comparación con la curcumina) sobre el TNFα. ; (factor de necrosis tumoral alfa) y crecimiento celular en células RAW264.7 de macrófagos/monocitos de ratón. Los materiales de prueba incluyeron: extracto de saskatoon berry (SKB) enriquecido con polifenoles, polisacárido de enlace mixto, β-Dglucano de avena (OBG). Utilizamos lipopolisacárido (LPS) de E. coli ultrapuro y curcumina como TNFα agentes estimulantes e inhibidores, respectivamente. TNFα se midió usando TNFα; kit ELISA de ratón (ab100747, Abcam Inc.). La proliferación celular se determinó mediante el ensayo MTT (bromuro de 3-(4, 5-dimetiltiazolil-2)-2, 5-difeniltetrazolio). Se usó LPS 500 ng/ml para estimular TNFα; producción en células RAW264.7. Los resultados muestran que el extracto de SKB inhibió el TNFα; a 50, 100, 500 y 1000 µg/ml, ya 500 y 1000 µg/ml promovió un crecimiento celular significativo (p<0,05). TNFα estimulado por OBG a 10, 25 y 50 µg/ml ya 100 µg/ml inhibía el TNF. A 1000 y 10.000 µg/ml, la OBG era citotóxica para las células RAW264.7. El crecimiento celular máximo se observó a 50 µg/ml. La curcumina a 10 µM a 40 µM) (concentración óptima 10 µM) atenuó significativamente la inflamación inducida por LPS. La curcumina a 1 µM y 5 µM no tuvo un efecto significativo sobre el TNFα; o crecimiento celular. La curcumina inhibió el crecimiento celular a 13,6 µM (5 µg/ml) a 13,6 mM (500 µg/ml) y se observó una inhibición máxima a 136 mM (50 µg/ml) (p<0,05) . El análisis cromatográfico de los extractos de SKB demostró varios picos principales con tiempos de retención que oscilaban entre 1,179 y 8,21 minutos. El análisis espectral de masas de los extractos de SKB (Tabla 2) reveló los siguientes compuestos en SKB; ácido clorogénico, kaempferol, epicatequina, luteolinidina, cianidina-3-arabinósido, cianidina-3-glucósido, peonidina-3-glucósido, pelargonidina-3-glucósido, malvidina, epicatequina, beta-sitosterol, aurantidina, anderiodictiol-7-glucósido.< /p>