Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Inseguridad alimentaria en el hogar y su asociación con el estado nutricional entre niños en edad preescolar en Gambella Town, Etiopía occidental

Zeid Jemal, Kalkidan Hassen y Tolassa Wakayo

Introducción: La inseguridad alimentaria y la desnutrición entre los niños son comunes en los países en desarrollo, incluida Etiopía. La inseguridad alimentaria es probablemente uno de los factores determinantes de la desnutrición infantil, pero los resultados no son concluyentes. Objetivos: El objetivo de este estudio fue evaluar la magnitud de la inseguridad alimentaria del hogar y su asociación con el estado nutricional de los niños en la ciudad de Gambella. Método: Se realizó un estudio transversal basado en la comunidad con niños en abril de 2016 en la ciudad de Gambella, al oeste de Etiopía. Los datos, incluida la inseguridad alimentaria en el hogar, se recopilaron de 284 hogares con niños de 6 a 59 meses mediante una entrevista cara a cara utilizando un cuestionario estructurado. Las medidas antropométricas se midieron utilizando procedimientos estándar para determinar el estado nutricional de los niños. Se realizaron estadísticas descriptivas, análisis de regresión logística bivariada y multivariada para determinar la asociación entre la inseguridad alimentaria del hogar y el estado nutricional de los niños. Resultados: La prevalencia general de la inseguridad alimentaria en el hogar fue del 59,5 %, con un 20,1 %, un 23,6 % y un 15,8 % de hogares con inseguridad alimentaria leve, moderada y grave, respectivamente. La prevalencia de retraso del crecimiento, bajo peso y emaciación fue del 23,2 %, 12,0 % y 13,4 %, respectivamente. La inseguridad alimentaria del hogar se asoció de forma independiente con el retraso en el crecimiento, pero no con la emaciación y el bajo peso después de ajustar por posibles factores de confusión utilizando un modelo de regresión logística multivariable. Las probabilidades de retraso en el crecimiento eran muy pronunciadas en los niños que provenían de hogares con inseguridad alimentaria severa y moderada. Conclusión: Los hallazgos de este estudio sugieren una alta prevalencia tanto de inseguridad alimentaria familiar como de desnutrición entre los niños de la ciudad de Gambella. La inseguridad alimentaria en el hogar se asoció significativamente con el retraso del crecimiento. El hallazgo implica que las intervenciones de nutrición dirigidas a los niños deben abordar la seguridad alimentaria del hogar.