Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Jui-Hsia Hsu, Bo-Yi Jhou, Shu-Hsing Yeh, Yen-lien Chen y Chin-Chu Chen
Cordyceps cicadae (C. cicadae) es una de las medicinas tradicionales chinas (MTC) más valoradas y se ha utilizado durante unos 1.600 años en China. Tanto los trabajos de MTC como los estudios farmacológicos modernos indican que C. cicadae exhibe una variedad de funciones biológicas, incluida la mejora de la visión y la protección de la función renal. Hay al menos cinco ingredientes activos en C. cicadae, lo que sugiere que se espera que la exploración adicional de los metabolitos bioactivos de C. cicadae amplíe su ámbito de aplicación y ejerza mejor su eficacia en el cuidado de la salud. Debido a la escasez de C. cicadae silvestre, el cultivo artificial es un sustituto ideal. Los métodos que desarrollamos incluyen la producción de cuerpos fructíferos basados en matriz de cultivo silvestre, cultivo basado en ninfas infectadas, fermentación líquida de micelio. La evaluación de seguridad de C. cicadae cultivada artificialmente es importante en el desarrollo de productos relacionados con C. cicadae. No se observó ningún efecto tóxico en la prueba de toxicidad aguda (lechón), 3 sistemas de prueba diferentes de prueba de genotoxicidad, una prueba de toxicidad oral de 90 días (ratas), así como la prueba de teratogenicidad del micelio de C. cicadae. C. cicadae posee múltiples actividades farmacológicas que ofrecen varias ventajas destacadas, como baja toxicidad, bajo precio y fácil disponibilidad de materias primas de cultivo artificial, allanando un amplio camino para productos y suplementos funcionales que incorporan alimentos para el cuidado de la salud, cosméticos, agricultura biológica y productos farmacéuticos.