Revista de Horticultura
Acceso abierto
ISSN: 2376-0354
ISSN: 2376-0354
Nkansah GO, Norman JC y Martey A
Se realizó un estudio sobre pimiento dulce (Capsicum annuum L.) sobre crecimiento, rendimiento y aceptación del consumidor según la influencia de los sistemas de producción de campo abierto e invernadero en el Centro de Investigación de Cultivos Hortícolas y Forestales de la Universidad de Ghana, Okumaning – Kade en la región oriental de Ghana. El experimento se realizó en la época menor (temporada seca) de octubre de 2014 a marzo de 2015. A 2 × Se planteó un factorial de 9 en Diseño de Bloques Completos al Azar con tres repeticiones. El experimento constó de dos sistemas de producción: invernadero y campo abierto y nueve variedades de pimiento dulce: California Wonder, Yolo Wonder, Kulkukan, F1 Nobile, Crusader, Guardian, Embella 733- EM y Caribbean Red, Pepper 1) con tres repeticiones. Se registraron datos de altura de planta (cm), perímetro (mm), número de hojas, número de frutos por planta, peso de frutos por planta (kg), longitud de frutos (cm), diámetro de frutos (cm), espesor de pericarpio (mm ), número de lóculos por fruto y rendimiento (t/ha). Todos los parámetros medidos difirieron significativamente excepto el grosor del pericarpio de los frutos. En el invernadero Kukulkan (21.34t) registró el mayor rendimiento (t/ha) seguido de California Wonder (20.99t) y Yolo Wonder (8.20t) tuvo el menor. En campo abierto reveló que el rendimiento de California Wonder (12,57 t) obtuvo el mayor rendimiento, seguido de Crusader (10,57 t) y el pimiento 1 (5,02) tuvo el menor peso. Las frutas se clasificaron según su aceptabilidad por parte de los consumidores (rango = 1 - Muy mala calidad a 9 - Extremadamente excelente calidad). California Wonder (rango -8) fue altamente aceptado por los consumidores en comparación con Caribbean Red (rango 4-calidad moderada) tanto en condiciones de invernadero como de campo abierto.