Seguridad médica y salud global
Acceso abierto
ISSN: 2574-0407
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medina reyes
El dióxido de titanio de calidad alimentaria (E171) se utiliza como aditivo en productos alimenticios para consumo humano desde 1960. Recientemente, se demostró que la administración intragástrica de E171 mejoró la formación de tumores de colon en modelos experimentales e indujo alteraciones histológicas en los testículos. Esto plantea más preocupaciones sobre el E171 como posible desencadenante o componente dietético sinérgico de patologías. En cuanto a la dieta, el aumento de la ingesta de grasas saltó un 22,8 % entre 1993 y 2013 en todo el mundo y, junto con el E171 como facilitador de la formación de tumores de colon, plantea la hipótesis de una toxicidad exacerbada inducida por el E171 tras el consumo oral en ratones alimentados con una dieta rica en grasas ( DFH). Este trabajo tuvo como objetivo evaluar la toxicidad en colon, hígado y testículos inducida por la administración oral de 5 mg/kg de peso corporal de E171 en ratones alimentados con HFD durante 16 semanas. Los resultados demostraron que los ratones alimentados con dieta regular + E171 y los ratones alimentados con HFD tenían un mayor número de adenomas, hipertrofia e hiperplasia de células caliciformes y desregulación en la expresión de mucina en el colon. Sin embargo, las alteraciones del colon no se exacerbaron en ratones alimentados con HFD + E171. HFD indujo esteatosis macrovesicular en el hígado y los ratones alimentados con HFD + E171 tenían esteatosis microvesicular que tiene un peor pronóstico clínico. Los ratones HFD y los ratones HFD + E171 tuvieron una interrupción de la arquitectura testicular y una disminución en la concentración y motilidad de los espermatozoides en la misma medida. Llegamos a la conclusión de que E171 y HFD indujeron una toxicidad grave en el colon y los testículos en la misma medida, pero la esteatosis hepática se exacerbó con la combinación de la administración de HFD + E171.