Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Patrones alimentarios, diabetes y sobrepeso/obesidad y algunos indicadores socioeconómicos en las regiones de Italia

Laura Moreno-Altamirano y Elvira Sapienza

Antecedentes: hubo más de 3,5 millones de casos de diabetes en Italia en 2015. La investigación ha proporcionado una mejor comprensión del papel de los patrones dietéticos y su relación con las condiciones socioeconómicas y las enfermedades no transmisibles.
Objetivo: Identificar las diferencias en la tasa de mortalidad por diabetes tipo 2, la prevalencia de sobrepeso y obesidad en las diferentes regiones de Italia y su relación con el cambio en los patrones dietéticos en el marco de algunos indicadores económicos.
Métodos: Analizamos la tasa de mortalidad por diabetes y la prevalencia de sobrepeso y obesidad por región en Italia. Los alimentos más frecuentes (kcal per cápita por día) del Balance de Alimentos publicado por la Organización para la Agricultura y la Alimentación, se organizaron por décadas desde 1961 hasta 2013. Se calculó el gasto promedio anual de varios alimentos. Se calculó el Producto Interno Bruto y el coeficiente de Gini para cada región.
Resultados: Las tasas de mortalidad por diabetes y el porcentaje de sobrepeso y obesidad muestran un aumento continuo y fueron diferentes en cada región. El trigo mostró una disminución en el consumo aparente, mientras que aumentó el consumo de alimentos de origen animal, aceites vegetales y grasas animales. Disminuyeron los precios de dulces, alimentos envasados y bebidas azucaradas.
Conclusiones: Promover estilos de vida saludables para reducir la carga mundial de enfermedades no transmisibles requiere una gestión multisectorial de los determinantes sociales de la salud.