Revista de Horticultura
Acceso abierto

abstracto

Experimentar con el cultivo de ulluco como cultivo de nicho por diversión y ganancias

Don McMoran y Jean Gauthier

El ulluco (Ullucus tuberosus) tiene el potencial de ser cultivado como un cultivo de nicho en climas templados fuera de los lugares nativos del cultivo. cordillera sudamericana de gran altura. Los tubérculos deliciosos y de colores brillantes tienen un atractivo considerable para los consumidores que se dan cuenta de ellos y ofrecen una alternativa a los productores de papa. Los desafíos incluyen restricciones de fotoperíodo, junto con la sensibilidad al calor del verano y las heladas tempranas del otoño. Los cultivares solo están disponibles de fuentes limitadas en los Estados Unidos en este momento, y sería deseable una evaluación de la idoneidad climática específica. Los tubérculos crocantes y muy dulces de la oca (Oxalis tuberosa) y los tubérculos picantes alargados de la mashua (Tropaelum tuberosum) tienen un historial de cultivos intercalados con el olluco. Todos pueden cultivarse en las regiones marítimas de los Estados Unidos, ya sea como cultivos separados o juntos, si se pueden seleccionar restricciones de fotoperíodo con futuros programas de mejoramiento.