ISSN: 2161-0495
Juma KK, Fulakeza RMJ, Ngeranwa JN, Ngugi MP y Mburu ND
Las aflatoxinas y las ocratoxinas son venenos alimentarios micotóxicos comunes y las dosis agudas son responsables de causar daño hepático y renal y hepatocarcinoma. La estrategia para el manejo de micotoxinas ha sido principalmente preingestiva. Sin embargo, se han propuesto pocas soluciones para el manejo posterior a la ingestión y, del mismo modo, no existe un antídoto para manejar la afección. Los estudios han demostrado que Saccharomyces cerevisiae y los extractos de hierbas tienen el potencial de limitar el daño causado por las especies reactivas del oxígeno y los efectos tóxicos asociados con las micotoxinas. Evidencia adicional también muestra que los extractos de hierbas brindan protección a una variedad de líneas de células cancerosas asociadas con las micotoxinas. Por lo tanto, este estudio examina el potencial probable y las opciones del uso de extractos de hierbas medicinales, solos o en combinación con Saccharomyces cerevisiae, en el tratamiento de la micotoxicosis. Una combinación de los dos tiene potencial para ofrecer un enfoque multifuncional en el manejo de micotoxinas posingeridas, como aflatoxinas y ocratoxinas.