Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Evaluación de la actividad antioxidante de diversas medicinas populares a base de hierbas

Ece Miser-Salihoglu, Galip Akaydin, Emel Caliskan-Can y Sevgi Yardim-Akaydin

Las hojas de algunas plantas se flamean y se usan para cubrir la piel lesionada, para estimular la cicatrización y evitar infecciones. Este estudio tiene como objetivo determinar las actividades antioxidantes de Plantago lanceolata L., Plantago major L. ssp. mayor, Rubus hirtus Waldst& Kit., Sambucus ebulus L., Morus alba L. y Hedera helix L., que crecen en Düzce y sus alrededores y se utilizan con fines antiinflamatorios, y especialmente para la cicatrización de heridas. También se evaluó el compuesto fenólico total de estas plantas. Con el fin de determinar los compuestos antioxidantes y la capacidad antioxidante de estas plantas, se utilizaron diferentes métodos in vitro. Como resultado de nuestro estudio, mientras que P. lanceolata, R. hirtus, S. ebulus y P.major ssp. major tenían similitudes en términos de contenido de compuestos fenólicos, se encontró que M. alba y H. helix tenían un contenido relativamente bajo de compuestos fenólicos. En general, las especies de Plantago y R. hirtus mostraron una alta actividad antioxidante.