Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Evaluación de propiedades antimicrobianas, antiinflamatorias y antioxidantes Artemisia afra, Gunnera perpensa y Eucomis autumnalis

Muleya E, Ahmed AS, Sipamla AM, Mtunzi FM y Mutatu W

Antimicrobiano, antiinflamatorio y de radicales libres Se determinaron las actividades de eliminación de fracciones de extracto de raíz cruda de Artemisia afra, Gunnera perpensa y Eucomis autumnalis. La concentración inhibitoria mínima se determinó utilizando el método de microdilución. Para evaluar la capacidad de eliminación de antioxidantes de los extractos y fracciones de plantas, se utilizaron como sustrato 2, 2-di (4-tert-octilfenil)-1-picrilhidrazilo y 2, 2´-azinobis (3-etilbenzotiazolina)-6-sulfónico. La actividad antiinflamatoria de los extractos de plantas contra la enzima 15-lipoxigenasa de soja se evaluó midiendo el cambio de absorbancia a 234 nm usando ácido linoleico como sustrato. La mayor actividad se obtuvo a partir de la fracción de metanol de Gunnera perpensa con un valor EC50 de 1,069 µg/ml frente a 2,2-di (4-tert-octilfenil)-1-picrilhidrazilo. Eucomis autumnalis crudo y fracción de acetona mostrada DPPH• actividad captadora de radicales libres de EC50 de 2,891 µg/ml y 2,41 µg/ml respectivamente. La fracción cruda de Artemisia afra y las fracciones de acetona y metanol mostraron actividad (EC50 para el radical DPPH•, 2.113 μg/ ml con fracción cruda 4.393 μg/ml con fracción de acetona, 4.715 μg/ml, con fracción de metanol y con ABTS&bull catión radical ;+, 6,447 µg/ml y 6,208 µg/ml de la fracción cruda y metanol respectivamente). Las propiedades antioxidantes de los extractos aumentaron con la polaridad de las fracciones. El extracto crudo y las fracciones de Gunnera perpensa mostraron propiedades antimicrobianas, siendo la fracción de metanol la más activa con una CE50 de 80 µg/ml contra Pseudomonas aeruginosa y una CE50 de 160 µg/ml contra Candida albicans. Las fracciones de acetona y metanol de Artemisia afra mostraron actividades inhibidoras de 20 µg/ml contra Escherichia coli y una actividad buena-moderada que oscilaba entre 160 y 320 µg/ml para el extracto crudo. Eucomis autumnalis tuvo actividades que oscilaron entre 160 y 320 µg/ml por el extracto crudo y las fracciones contra los organismos probados excepto por la actividad del extracto crudo contra Escherichia coli de 630 µg/ml. Las actividades validan las afirmaciones de los curanderos tradicionales sobre su uso como cura, ofreciendo posibles alternativas como complementos dietéticos para el tratamiento de las afecciones relacionadas con la inflamación.