Revista de Pesca y Acuicultura
Acceso abierto

abstracto

Efectos de los niveles de proteína en la dieta sobre el crecimiento, la utilización del alimento y los parámetros hematobioquímicos de peces de agua dulce, Cyprinus Carpio Var. Specularis

Imtiaz Ahmed y Amir Maqbool

Se realizó una prueba de alimentación de 8 semanas para estudiar los efectos de los niveles de proteína en la dieta sobre el crecimiento, la utilización del alimento y los parámetros bioquímicos de la carpa espejo, Cyprinus carpio specularis (1,50 ± 0,02 g; 4,5 ± 0,05 cm). Se formularon seis dietas isocalóricas basadas en caseína-gelatina (367 kcal 100 g-1, energía bruta) que contenían niveles escalonados de proteína dietética (25%-50% PC). Se sembraron 20 peces aleatoriamente en grupos por triplicado en un canal circular de 75 L equipado con un sistema de flujo continuo y alimentados con dietas experimentales al 4 % de PC/día a las 08:00 y 17:00 h. La ganancia máxima de peso vivo (258 %), el mejor índice de conversión alimenticia (FCR) (1,63) y el índice de eficiencia proteica (PER) (1,53) se obtuvieron en una dieta alimentada con peces que contenía un 40 % de proteína dietética. Sin embargo, los datos de ganancia de peso vivo, FCR, PER y deposición de proteína corporal (BPD) del análisis de regresión cuadrática indicaron requerimientos de proteína dietética en 43,5%, 41,6%, 34,7% y 37,3% de la dieta seca, respectivamente. Se registraron contenidos significativamente más altos de proteína corporal total, humedad baja y grasa corporal intermedia con una dieta que contenía 40% de proteína (P<0.05). Mientras que el contenido mínimo de cenizas se registró en un nivel de proteína del 25%. El valor más alto de HIS (3,39%) se observó en el nivel de proteína más bajo. También se observaron diferencias significativas en los valores de Hb, HCT y RBC de diferentes grupos alimentados con niveles variables de proteína dietética (P<0.05). Mientras que no se observaron diferencias significativas en su recuento de leucocitos, excepto al nivel de proteína del 25 %, donde se registró un recuento de leucocitos más alto (P>0,05). Con base en los resultados anteriores, se recomienda que un nivel de proteína del 41,5 % sería útil para el crecimiento óptimo y la utilización eficiente del alimento de esta especie de pez.