Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Efecto de la suplementación con aceite de semilla de Sesamum indicum L. en el riñón Parámetros de función de ratas hipercolesterolémicas

Ajayi Olubumi B, Akomolafe SF, Malachi Oluwaseyi I y Oyerinde Adebowale S

Veinticuatro ratas macho que pesaban entre 120 y 130 g se asignaron aleatoriamente a cuatro grupos. El grupo A recibió una dieta normal; Los grupos B, C y D recibieron una dieta hipercolesterolémica (es decir, 20 % de grasa + 1 % de colesterol) durante dos semanas para establecer la hipercolesterolemia. A partir de entonces, el Grupo B se mantuvo con una hiperdieta, mientras que C y D fueron alimentados con una dieta suplementada con aceite de Sesamum indicum al 5% y al 10% durante cuatro semanas. Se recogió plasma y se analizó la actividad de la fosfatasa alcalina (ALP) y las concentraciones de urea, creatinina, sodio y potasio. El riñón fue extraído, decapsulado, pesado, homogeneizado, centrifugado y se determinó la actividad ALP en el sobrenadante. Se observó un aumento significativo (P<0,05) en las actividades de la fosfatasa alcalina en el riñón y el suero y también en las concentraciones de urea, creatinina, sodio, potasio de las ratas hipercolesterolémicas en comparación con el control normal. La suplementación con aceite de semilla de Sesamum indicum al 5% y al 10% resultó en una disminución significativa (P<0.05) en la actividad de la fosfatasa alcalina y las concentraciones de urea, creatinina, sodio y potasio. Se destacan las implicaciones de este resultado.