Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Efecto de las especias naturales sobre las proteínas plasmáticas en pollos de engorde

Hind AA Elagib, ElBagir M. Nabiela, SA Abbass y Ginawi TAN

Este estudio fue diseñado para comparar cuatro plantas medicinales diferentes, canela (Cinnamomum verum), comino (Cuminum cyminum), fenogreco (Trigonella foenum-graecum) y jengibre (Zingiber officinale), como aditivos naturales para piensos con la Doxystin: “Doxycycline HCl 50 mg and Colistin Sulfato” (conocido promotor del crecimiento antimicrobiano) en los valores bioquímicos del plasma de pollos de engorde incluye proteína total, albúmina, globulina, relación albúmina/globulina (A/G) y la actividad de la fosfatasa alcalina. Doscientos cuarenta pollos de engorde (de un día de edad) se asignaron aleatoriamente a seis grupos de peso medio similar, cada uno de los cuales incluía cuatro réplicas de diez pollos. El grupo control recibió dieta basal de pollos de engorde. Para los grupos tratados, la dieta basal se complementó con uno de los siguientes: el antimicrobiano (Doxystin) al 0,5% o una de las especias C. verum, C. cyminum, T. foenum-graecum y Z. officinale como 2%. Los resultados mostraron un aumento significativo (P<0.05) en las concentraciones de proteína sérica total y globulinas en el grupo T.foenum-graecum en comparación con el grupo de control y otros grupos tratados con especias, también los niveles de globulinas fueron significativamente (P<0.05) mayor en Doxystin y C. cyminum en comparación con el grupo de control. La proporción de albúmina sérica/globulina disminuyó significativamente (P<0,05) en todos los grupos experimentales en comparación con el grupo de control.

El tratamiento con diferentes especias en el presente trabajo aumentó las proteínas totales y la fracción de globulinas séricas de las proteínas de la sangre, la albúmina se mantuvo sin cambios y este efecto redujo la relación A/G. Estos hallazgos sugieren una mejor tasa de crecimiento e inmunidad en los pollos de engorde. Los resultados tampoco mostraron diferencias significativas entre los grupos experimentales y el grupo de control para la actividad de la fosfatasa alcalina sérica (ALP). Esto sugirió que no surgirá ningún problema hepático significativo por el uso de las especias como tratamientos