Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Karuna S, Pranity S y Ritika S
Antecedentes: Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la causa más frecuente de muerte y discapacidad tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo . Se ha encontrado que la dislipidemia es uno de los factores contribuyentes más importantes. Los enfoques dietéticos tienden a reducir los niveles de colesterol total, colesterol LDL y triglicéridos.
Metodología: De 50 pacientes con hipercolesterolemia, 38 pacientes participaron activamente en el estudio. Se brindó a cada participante una dieta alta en fibra y rica en omega-3, seguida de un asesoramiento nutricional completo. Después de dos meses de seguimiento, se compararon y estudiaron sus perfiles lipídicos.
Resultados: El estudio consistió en un 60,5 % de hombres y un 39,5 % de mujeres de 25 años de edad. Los resultados del estudio mostraron que, con un nivel de significación de 0,01, los niveles medios de LDL antes de la dieta eran mayores que después de la dieta. (155,91 y 116,72 respectivamente) con una diferencia de 39,12 a una desviación estándar de 19,60 y una media de error estándar de 3,18, la media del nivel de HDL antes de la dieta fue menor que después de la dieta (46,56 y 52,13 respectivamente) con una diferencia de -5,57 y una desviación estándar de 4,01 y una media de error estándar de 0,65 y la media del colesterol total antes de la dieta fue mayor que después de la dieta (227,32 y 197,71 respectivamente) con una diferencia de 29,61 con una desviación estándar de 21,76 y una media de error estándar de 3,53. Además, la prueba de normalidad de Ryan-Joiner mostró que los datos seguían una distribución normal.
Conclusiones: Cuando una dieta alta en fibra y rica en omega-3 se consume regularmente como parte de una dieta saludable, puede tener efectos beneficiosos sobre los niveles de lípidos séricos y puede ayudar a reducir cualquier evento cardiovascular adverso.