Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto
ISSN: 2155-9600
ISSN: 2155-9600
Alaa Jabbar Al-Manhel y Alaa Kareem Niamah
El estudio actual incluyó la preparación del extracto acuoso y alcohólico de hojas de Ziziphus (Ziziphus spinachristi), planta de eucalipto (Eucalyptus camaldulensis) y evaluó el antimicrobiano contra cepas de referencia de bacterias y moho, a través de la detección de compuestos químicos, los resultados de la planta Ziziphus muestran que contienen el extracto acuoso y el alcohol en todos los compuestos efectivos que se han detectado, excepto resinas compuestas en el extracto acuoso y resinas en el extracto alcohólico. Como las hojas de la planta de eucalipto tienen extracto acuoso y resinas que contienen alcohol, taninos, fenoles. Se probó la efectividad del extracto vegetal inhibidor frente a cinco aislamientos bacterianos y cinco aislamientos de mohos. Utiliza la concentración de 50 y 100 mg/ml de cada extracto. De manera similar, se obtuvo la máxima zona de inhibición a través del extracto de etanol contra aislados bacterianos y de moho, así como una mayor eficiencia al aumentar la concentración.