Revista de Nutrición y Ciencias de la Alimentación
Acceso abierto

abstracto

Efecto de un refrigerio nocturno de Amazake en pacientes con hígado Cirrosis: un estudio piloto

Yumiko Nagao y Michio Sata

Antecedentes: la cirrosis hepática (LC) es un estado de inanición acelerada. Un tentempié nocturno mejora la desnutrición proteinoenergética, provocada por la inanición nocturna y el estado catabólico de los pacientes con CP. Este estudio fue diseñado para evaluar los efectos del amazake, una bebida japonesa dulce tradicional, como refrigerio nocturno para pacientes cirróticos. Métodos: Se examinaron los parámetros bioquímicos séricos y la escala analógica visual (EVA) a las 0, 4, 8 y 12 semanas. Cada paciente bebió 200 kcal de amazake a la hora de acostarse todas las noches durante 12 semanas. Registro del ensayo: UMIN-CTR UMIN000010550 Resultados: Se reclutaron cuatro pacientes (edad media 67,3 ± 5,7 años) con LC viral y se determinó su puntuación VAS, junto con un examen bioquímico de la sangre. Los recuentos de glóbulos blancos (WBC), especialmente los recuentos de neutrófilos, se elevaron después de un período de ingesta de amazake. Cada puntuación VAS se redujo después de la ingesta de amazake. La ingesta de amazake mejoró la calidad de vida (QOL) en todos los términos de sensación de distensión abdominal, edema, fatiga, calambres musculares, pérdida de apetito, trastorno del gusto, estreñimiento, diarrea, vómitos y trastornos del sueño. Cualquier sensación de distensión abdominal, estreñimiento y vómitos había desaparecido después de 8 semanas de ingesta de amazake y el trastorno del gusto y el sueño habían desaparecido después de 12 semanas de ingesta de amazake. No se produjeron eventos clínicos importantes ni rebotes virológicos en los sujetos. Conclusiones: Amazake, que es rico en vitaminas y aminoácidos, podría ser eficaz para reducir los síntomas subjetivos y mejorar la calidad de vida de los pacientes con CP.