Revista de Probióticos y Salud
Acceso abierto

abstracto

La suplementación dietética con leche fermentada que contiene probióticos mejora el comportamiento y la respuesta inmunológica de ratones de edad avanzada

Caroline Hunsche, Julia Cruces, Antonio Garrido, Oskarina Hernandez y Mónica De la Fuente

El envejecimiento está asociado con un deterioro de los sistemas reguladores, incluidos los sistemas nervioso e inmunológico, así como la comunicación entre ellos. El consumo de leche fermentada que contiene bacterias probióticas vivas parece tener beneficios neurológicos e inmunológicos. El objetivo del presente estudio fue evaluar los efectos de la suplementación con leche fermentada que contenía cultivos de yogur y el probiótico Lactobacillus casei DN-114001 sobre el comportamiento y las funciones inmunitarias de ratones viejos, así como sobre su vida útil. Asimismo, se analizaron las propiedades in vitro de estos probióticos sobre las funciones de los leucocitos peritoneales. Se suplementó a ratones ICR-CD1 hembra viejos con leche fermentada que contenía probióticos. Después de 1 y 4 semanas de suplementación, se realizaron pruebas de comportamiento y se estudiaron las funciones inmunológicas en los leucocitos peritoneales. Los resultados mostraron que una suplementación a corto plazo (una semana) con leche fermentada que contenía probióticos fue capaz de mejorar los aspectos del comportamiento (como la coordinación motora, el equilibrio, el vigor muscular, la actividad exploratoria y el comportamiento relacionado con la ansiedad), así como las funciones inmunológicas en ancianos. ratones que se habían visto afectados por la edad, alcanzando niveles similares a los encontrados en los controles adultos. Además, una suplementación a más largo plazo (cuatro semanas) pudo mantener estas mejoras en los parámetros inmunológicos. Los probióticos parecen tener un efecto directo sobre varias funciones inmunitarias. En conclusión, la suplementación con leches fermentadas que contengan probióticos podría ser una buena estrategia nutricional para mejorar el comportamiento y las funciones del sistema inmunológico en personas mayores y, en consecuencia, promover un envejecimiento más saludable.