Revista de Inmunología Clínica y Celular
Acceso abierto

abstracto

Las enfermedades crónicas causadas por inflamación crónica requieren tratamiento crónico: función antiinflamatoria de las especias dietéticas

Sahdeo Prasad y Bharat B. Aggarwal

Las enfermedades crónicas no transmisibles como las enfermedades inflamatorias del intestino, el cáncer, la diabetes, la obesidad y las enfermedades pulmonares, cardiovasculares y neurodegenerativas se están convirtiendo en las principales causa de muerte en todo el mundo. La dieta poco saludable, el tabaquismo, la falta de ejercicio, el estrés, la exposición a la radiación y la contaminación ambiental se encuentran entre las causas comunes de las enfermedades crónicas. La mayoría de estos factores de riesgo están íntimamente relacionados con la inflamación crónica, lo que conduce al desarrollo de diversas enfermedades crónicas. Se ha demostrado que las dietas ricas en frutas, verduras, legumbres, fibra y ciertas especias suprimen la inflamación crónica y previenen el desarrollo de enfermedades crónicas. En esta revisión discutimos la evidencia de la base molecular de la inflamación y cómo la inflamación media en la mayoría de las enfermedades crónicas. También presentamos modelos clínicos y experimentales que muestran los efectos moleculares de especias seleccionadas y nutracéuticos derivados de especias como cardamonina, curcumina, capsaicina, gingerol, timoquinona y piperina en estas vías inflamatorias y el papel potencial de los nutracéuticos en la prevención de enfermedades crónicas.