Espectrometría de masas y técnicas de purificación

Espectrometría de masas y técnicas de purificación
Acceso abierto

ISSN: 2469-9861

abstracto

Caracterización de perfiles fenólicos de hojas de olivo de un solo cultivo italiano (Olea europaea L.) por espectrometría de masas

Cinzia Benincasa, Elvira Romano, Massimiliano Pellegrino y Enzo Perri

Los extractos de metanol crudo de diez de la variedad más común de hojas de olivo de un solo cultivo de Calabria (Olea europaea L.), Carolea, Cassanese, Ciciariello, Dolce di Rossano, Grossa di Gerace, Ottobratica, Pennulara, Tondina, Sinopolese y Tonda di Strongoli fueron analizadas por HPLC-MS/MS para estudiar sus perfiles fenólicos. Los datos obtenidos mostraron una distribución diferente de estos compuestos y, entre los cultivares, estas diferencias fueron principalmente cuantitativas. Se ha demostrado que las muestras recolectadas durante los meses más calurosos tienen los perfiles fenólicos más ricos.
Descargo de responsabilidad: este resumen se tradujo utilizando herramientas de inteligencia artificial y aún no ha sido revisado ni verificado.
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