Espectrometría de masas y técnicas de purificación
Acceso abierto
ISSN: 2469-9861
ISSN: 2469-9861
Cinzia Benincasa, Elvira Romano, Massimiliano Pellegrino y Enzo Perri
Los extractos de metanol crudo de diez de la variedad más común de hojas de olivo de un solo cultivo de Calabria (Olea europaea L.), Carolea, Cassanese, Ciciariello, Dolce di Rossano, Grossa di Gerace, Ottobratica, Pennulara, Tondina, Sinopolese y Tonda di Strongoli fueron analizadas por HPLC-MS/MS para estudiar sus perfiles fenólicos. Los datos obtenidos mostraron una distribución diferente de estos compuestos y, entre los cultivares, estas diferencias fueron principalmente cuantitativas. Se ha demostrado que las muestras recolectadas durante los meses más calurosos tienen los perfiles fenólicos más ricos.